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Peperoni Gratinati
Un contorno tradizionale italiano di peperoni gratinati al forno con pangrattato e parmigiano.
Facile
⏱ 45 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
15 min
Cottura
30 min
Totale
45 min
Valori nutrizionali per porzione
250
kcal
Calorie
6
g
Proteine
24
g
Carboidrati
14
g
Grassi
4
g
Fibre
Ingredienti principali
peperoni rossi
pangrattato
parmigiano reggiano
aglio
prezzemolo fresco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
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Peperoni Gratinati
Un contorno tradizionale italiano di peperoni gratinati al forno con pangrattato e parmigiano.
Facile
⏱ 45 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
15 min
Cottura
30 min
Totale
45 min
Porzioni
2
Ingredienti
peperoni rossi
—
2
pezzi
pangrattato
—
50
g
parmigiano reggiano
—
30
g
(grattugiato)
aglio
—
1
spicchio
prezzemolo fresco
—
1
ciuffo
(tritato)
olio extravergine d'oliva
—
3
cucchiai
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparazione dei peperoni
Preriscalda il forno a 200°C. Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi i semi e le parti bianche interne.
2
Preparare il composto per la gratinatura
In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.
3
Riempire i peperoni
Disponi i peperoni su una teglia leggermente unta d'olio. Riempili con il composto di pangrattato e parmigiano, pressando leggermente.
4
Cottura in forno
Versa un filo d'olio sui peperoni ripieni e cuocili in forno per circa 30 minuti, finché non saranno dorati e teneri.
5
Servire
Lascia intiepidire leggermente i peperoni gratinati prima di servirli come contorno.
Consigli
Puoi aggiungere delle acciughe tritate per un sapore più deciso.
Se preferisci, utilizza peperoni gialli o verdi per variare il colore del piatto.
Sostituzioni
parmigiano reggiano
→
pecorino
Usa pecorino per un sapore più intenso.
Allergeni
latte
glutine
Valori nutrizionali per porzione
250
kcal
Calorie
6
g
Proteine
24
g
Carboidrati
14
g
Grassi
4
g
Fibre
#vegetariano
#forno
#contorno
