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Costine di Maiale Marinate e Placcate al Miele
Succulente costine di maiale marinate in una miscela saporita e placcate con una salsa dolce al miele.
Media
⏱ 75 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
60 min
Totale
75 min
Valori nutrizionali per porzione
520
kcal
Calorie
37
g
Proteine
20
g
Carboidrati
35
g
Grassi
0
g
Fibre
Ingredienti principali
costine di maiale
olio extravergine d'oliva
aglio
rosmarino
limone
pepe nero
sale
miele
aceto balsamico
senape
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Costine di Maiale Marinate e Placcate al Miele
Succulente costine di maiale marinate in una miscela saporita e placcate con una salsa dolce al miele.
Media
⏱ 75 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
60 min
Totale
75 min
Porzioni
2
Ingredienti
costine di maiale
(per la salsa)
olio extravergine d'oliva
—
4
cucchiai
aglio
—
2
spicchi
(tritati)
rosmarino
—
2
rametti
(fresco)
limone
(succo)
pepe nero
—
1
cucchiaino
(macinato)
sale
—
1
cucchiaino
miele
—
4
cucchiai
aceto balsamico
—
2
cucchiai
senape
—
1
cucchiaino
Procedimento
1
Preparare la marinata
In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino, il succo di limone, il pepe nero e il sale.
2
Marinare le costine
Disponi le costine in un ampio contenitore, versa sopra la marinata e assicurati che siano ben ricoperte. Copri e lascia marinare per almeno 2 ore in frigorifero.
3
Preparare la salsa al miele
In una piccola casseruola, unisci il miele, l'aceto balsamico e la senape. Porta a leggera ebollizione e mescola fino a ottenere una salsa ben amalgamata.
4
Cuocere le costine
Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le costine su una teglia e cuocile per circa 45 minuti, girandole a metà cottura.
5
Placcare con la salsa
A 10 minuti dalla fine della cottura, spennella le costine con la salsa al miele e fai cuocere fino a che la salsa non si è caramellata.
Consigli
Per un sapore più intenso, puoi marinare le costine per tutta la notte.
Aggiungi un pizzico di peperoncino alla salsa per un tocco piccante.
Sostituzioni
aceto balsamico
→
aceto di mele
Per un sapore più delicato.
Allergeni
senape
Valori nutrizionali per porzione
520
kcal
Calorie
37
g
Proteine
20
g
Carboidrati
35
g
Grassi
0
g
Fibre
#carne
#grigliata
#secondi piatti
#tradizionale
