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Zucchine Trifolate alla Genovese
Un contorno tradizionale a base di zucchine, insaporito con aglio, olio e prezzemolo.
Media
⏱ 25 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
15 min
Totale
25 min
Valori nutrizionali per porzione
150
kcal
Calorie
2
g
Proteine
7
g
Carboidrati
14
g
Grassi
3
g
Fibre
Ingredienti principali
zucchine
aglio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
prezzemolo fresco
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Zucchine Trifolate alla Genovese
Un contorno tradizionale a base di zucchine, insaporito con aglio, olio e prezzemolo.
Media
⏱ 25 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
15 min
Totale
25 min
Porzioni
2
Ingredienti
zucchine
—
300
g
aglio
—
1
spicchio
(tritato)
olio extravergine d'oliva
—
3
cucchiai
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
prezzemolo fresco
—
1
ciuffo
(tritato)
Procedimento
1
Preparare le zucchine
Lava le zucchine, spuntale e tagliale a rondelle sottili di circa 3-4 mm di spessore.
2
Soffriggere l'aglio
Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per un minuto finché non diventa dorato.
3
Cuocere le zucchine
Aggiungi le rondelle di zucchine nella padella. Cuoci a fuoco medio-alto mescolando spesso per circa 10 minuti, finché le zucchine diventano morbide ma ancora leggermente croccanti.
4
Condire
Insaporisci le zucchine con un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungi il prezzemolo tritato, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.
5
Servire
Spegni il fuoco e servi le zucchine trifolate calde come contorno.
Consigli
Per un sapore extra, aggiungi un pizzico di peperoncino durante il soffritto di aglio.
Le zucchine trifolate sono perfette anche fredde, ideali per un contorno estivo.
Sostituzioni
prezzemolo fresco
→
basilico fresco
per un aroma diverso
Allergeni
aglio
Valori nutrizionali per porzione
150
kcal
Calorie
2
g
Proteine
7
g
Carboidrati
14
g
Grassi
3
g
Fibre
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#contorno
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