Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
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Insalata di pasta con gamberetti e broccoli
Un piatto fresco e leggero di pasta fredda con gamberetti e broccoli, perfetto per l'estate.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
20 min
Cottura
10 min
Totale
30 min
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
20
g
Proteine
60
g
Carboidrati
15
g
Grassi
7
g
Fibre
Ingredienti principali
pasta corta
gamberetti
broccoli
olio extravergine d'oliva
limone
prezzemolo fresco
sale
pepe nero
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Insalata di pasta con gamberetti e broccoli
Un piatto fresco e leggero di pasta fredda con gamberetti e broccoli, perfetto per l'estate.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
20 min
Cottura
10 min
Totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
pasta corta
—
160
g
(come penne o fusilli)
gamberetti
—
150
g
(sgusciati)
broccoli
—
200
g
(divisi in cimette)
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
limone
—
1
medio
(succo)
prezzemolo fresco
—
1
ciuffo
(tritato)
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Cuocere la pasta
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e passa sotto acqua fredda per fermare la cottura.
2
Sbollentare i broccoli
Nella stessa acqua di cottura della pasta, sbollenta le cimette di broccolo per 3-4 minuti finché sono tenere ma ancora croccanti. Scola e passa sotto acqua fredda.
3
Cuocere i gamberetti
In una padella, scalda un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e saltaci i gamberetti per 3-4 minuti, finché sono rosa e cotti. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
4
Assemblare l'insalata
In una ciotola capiente, mescola la pasta, i broccoli e i gamberetti. Condisci con il restante olio d'oliva, il succo di limone, prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene.
5
Riposare e servire
Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Consigli
Per un tocco di sapore in più, aggiungi dei pomodorini tagliati a metà.
Puoi sostituire i gamberetti con gamberi più grandi tagliati a pezzi.
Sostituzioni
gamberetti
→
pollo a cubetti
per una versione non di mare
broccoli
→
zucchine
tagliate a rondelle
Allergeni
glutine
crostacei
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
20
g
Proteine
60
g
Carboidrati
15
g
Grassi
7
g
Fibre
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#pranzo
