Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
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Pasta con salsiccia e broccoli
Un primo piatto tradizionale italiano con salsiccia e broccoli.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Valori nutrizionali per porzione
550
kcal
Calorie
25
g
Proteine
75
g
Carboidrati
20
g
Grassi
10
g
Fibre
Ingredienti principali
pasta corta (tipo orecchiette)
salsiccia
broccoli
olio extravergine d'oliva
aglio
peperoncino
sale
pepe nero
parmigiano reggiano
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Pasta con salsiccia e broccoli
Un primo piatto tradizionale italiano con salsiccia e broccoli.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
pasta corta (tipo orecchiette)
—
180
g
salsiccia
—
150
g
(senza pelle)
broccoli
—
250
g
(già puliti)
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
aglio
—
1
spicchio
peperoncino
—
1
pizzico
sale
—
1
q.b.
pepe nero
—
1
pizzico
parmigiano reggiano
—
30
g
(grattugiato)
Procedimento
1
Preparare i broccoli
Pulire i broccoli, dividendoli in cimette. Sciacquarli sotto acqua corrente.
2
Cuocere i broccoli
Sbollentare i broccoli in acqua salata per circa 5 minuti, quindi scolarli e metterli da parte.
3
Preparare la salsiccia
Privare la salsiccia della pelle e sbriciolarla.
4
Soffriggere aglio e salsiccia
In una padella ampia, scaldare l'olio e aggiungere l'aglio intero e il peperoncino. Quando l'aglio è dorato, rimuoverlo e aggiungere la salsiccia. Rosolare fino a che non sia ben cotta.
5
Cuocere la pasta
In una pentola capiente, bollire l'acqua, salare e cuocere la pasta al dente.
6
Unire gli ingredienti
Aggiungere i broccoli nella padella con la salsiccia, mescolando delicatamente. Scolare la pasta e unirla al condimento. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura e saltare il tutto per 2 minuti.
7
Impiattare
Servire la pasta calda con una spolverata di parmigiano reggiano e un pizzico di pepe nero.
Consigli
Per un tocco di sapore in più, aggiungi un po' di scorza di limone grattugiata alla fine.
Assicurati che i broccoli rimangano croccanti per mantenere la consistenza nel piatto.
Sostituzioni
salsiccia
→
salsiccia di pollo
per una versione più leggera
pasta corta
→
spaghetti
per variare il formato della pasta
Allergeni
glutine
latte
Valori nutrizionali per porzione
550
kcal
Calorie
25
g
Proteine
75
g
Carboidrati
20
g
Grassi
10
g
Fibre
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#primo piatto
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#salsiccia
#broccoli
