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Pasta alla Crema di Piselli e Prosciutto
Un primo piatto veloce e gustoso, con una delicata crema di piselli e prosciutto.
Facile
⏱ 26 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
8 min
Cottura
18 min
Totale
26 min
Valori nutrizionali per porzione
620
kcal
Calorie
23
g
Proteine
75
g
Carboidrati
22
g
Grassi
7
g
Fibre
Ingredienti principali
pasta corta
piselli surgelati
prosciutto cotto
panna da cucina
cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe
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Pasta alla Crema di Piselli e Prosciutto
Un primo piatto veloce e gustoso, con una delicata crema di piselli e prosciutto.
Facile
⏱ 26 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
8 min
Cottura
18 min
Totale
26 min
Porzioni
2
Ingredienti
pasta corta
—
160
g
(tipo penne o fusilli)
piselli surgelati
—
150
g
prosciutto cotto
—
100
g
(a cubetti)
panna da cucina
—
100
ml
cipolla
olio extravergine di oliva
—
2
cucchiai
sale
pepe
Procedimento
1
Preparazione ingredienti
Trita finemente la cipolla. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2
Cottura piselli e cipolla
In una padella capiente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per 2-3 minuti, poi aggiungi i piselli e cuoci per altri 5 minuti.
3
Creare la crema di piselli
Frulla i piselli cotti con la panna da cucina fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale e pepe.
4
Cuocere la pasta
Nel frattempo, cuoci la pasta nell'acqua bollente seguendo le istruzioni del pacchetto finché è al dente.
5
Completare il piatto
Scola la pasta e aggiungila nella padella con la crema di piselli. Aggiungi i cubetti di prosciutto cotto e mescola bene.
6
Servire
Distribuisci la pasta nei piatti e servi immediatamente, guarnendo con pepe macinato fresco se gradito.
Consigli
Puoi sostituire il prosciutto cotto con pancetta per un gusto più deciso.
Per un tocco di freschezza, aggiungi un po' di scorza di limone grattugiata.
Sostituzioni
panna da cucina
→
latte evaporato
per una versione più leggera
piselli surgelati
→
piselli freschi
se disponibili in stagione
Allergeni
glutine
latticini
Valori nutrizionali per porzione
620
kcal
Calorie
23
g
Proteine
75
g
Carboidrati
22
g
Grassi
7
g
Fibre
#pasta
#rapido
#semplice
#italiano
