Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
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Fusilli con Asparagi e Pancetta
Un primo piatto tradizionale italiano che combina la delicatezza degli asparagi con il sapore deciso della pancetta.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Valori nutrizionali per porzione
580
kcal
Calorie
22
g
Proteine
75
g
Carboidrati
22
g
Grassi
5
g
Fibre
Ingredienti principali
Fusilli
Asparagi
Pancetta
Olio extravergine d'oliva
Cipolla
Parmigiano Reggiano
Sale
Pepe nero
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Fusilli con Asparagi e Pancetta
Un primo piatto tradizionale italiano che combina la delicatezza degli asparagi con il sapore deciso della pancetta.
Facile
⏱ 30 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
10 min
Cottura
20 min
Totale
30 min
Porzioni
2
Ingredienti
Fusilli
—
160
g
Asparagi
—
200
g
(freschi)
Pancetta
—
80
g
(a cubetti)
Olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
Cipolla
—
1
mezza
(tritata)
Parmigiano Reggiano
—
30
g
(grattugiato)
Sale
Pepe nero
(macinato fresco)
Procedimento
1
Preparazione degli asparagi
Pulire gli asparagi, eliminare la parte finale dura e tagliarli a rondelle.
2
Cuocere la pancetta
In una padella capiente, scaldare l'olio e far rosolare la cipolla tritata. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a che diventa croccante.
3
Cuocere gli asparagi
Aggiungere gli asparagi alla pancetta, mescolare bene e cuocere per circa 5-7 minuti.
4
Cuocere i fusilli
Nel frattempo, cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione.
5
Combinare gli ingredienti
Scolare i fusilli al dente e trasferirli nella padella con la pancetta e gli asparagi. Mescolare bene.
6
Condire e servire
Cospargere con Parmigiano grattugiato, pepe macinato fresco e servire caldo.
Consigli
Per una maggiore cremosità, aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta nella padella prima di unire i fusilli.
Sostituzioni
Pancetta
→
Prosciutto cotto
Per una versione meno saporita.
Allergeni
glutine
latte
Valori nutrizionali per porzione
580
kcal
Calorie
22
g
Proteine
75
g
Carboidrati
22
g
Grassi
5
g
Fibre
#primo
#pasta
#asparagi
#tradizionale
