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Filetto di Pesce al Cartoccio
Un secondo piatto leggero e aromatico, ideale per esaltare il sapore del pesce con un tocco di freschezza.
Facile
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
mediterranea
Prep
15 min
Cottura
20 min
Totale
35 min
Valori nutrizionali per porzione
350
kcal
Calorie
30
g
Proteine
8
g
Carboidrati
20
g
Grassi
2
g
Fibre
Ingredienti principali
filetto di pesce bianco
limone
pomodorini
olive nere
olio extravergine d'oliva
prezzemolo fresco
aglio
sale
pepe nero
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Filetto di Pesce al Cartoccio
Un secondo piatto leggero e aromatico, ideale per esaltare il sapore del pesce con un tocco di freschezza.
Facile
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
mediterranea
Prep
15 min
Cottura
20 min
Totale
35 min
Porzioni
2
Ingredienti
filetto di pesce bianco
—
400
g
(ad esempio, branzino o orata)
limone
(a fette)
pomodorini
—
150
g
(tagliati a metà)
olive nere
—
50
g
(denocciolate)
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
prezzemolo fresco
—
1
ciuffo
(tritato)
aglio
—
1
spicchio
(tritato)
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparazione del forno
Preriscalda il forno a 200°C.
2
Preparazione del cartoccio
Taglia due fogli di carta forno abbastanza grandi da contenere i filetti di pesce. Su ciascun foglio, adagia un filetto di pesce.
3
Condimento del pesce
Distribuisci sui filetti le fette di limone, i pomodorini, le olive, l'aglio e il prezzemolo. Condisci con olio d'oliva, sale e pepe.
4
Chiusura del cartoccio
Chiudi bene i fogli di carta forno attorno al pesce formando un cartoccio.
5
Cottura
Metti i cartocci su una teglia e cuoci in forno per circa 20 minuti.
6
Servire
Apri i cartocci direttamente nei piatti di portata per preservare tutti i succhi e il profumo.
Consigli
Utilizza pesce fresco per ottenere il massimo del sapore.
Sostituzioni
olive nere
→
capperi
per un gusto diverso
Allergeni
pesce
Valori nutrizionali per porzione
350
kcal
Calorie
30
g
Proteine
8
g
Carboidrati
20
g
Grassi
2
g
Fibre
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#cartoccio
#mediterranea
#leggero
