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Insalata di Riso Basmati
Una fresca insalata di riso basmati con verdure e tonno, perfetta per un pasto leggero.
Facile
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
20 min
Totale
35 min
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
15
g
Proteine
60
g
Carboidrati
18
g
Grassi
5
g
Fibre
Ingredienti principali
riso basmati
tonno sott'olio
pomodori ciliegini
olive nere
zucchine
piselli
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
basilico fresco
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Insalata di Riso Basmati
Una fresca insalata di riso basmati con verdure e tonno, perfetta per un pasto leggero.
Facile
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
15 min
Cottura
20 min
Totale
35 min
Porzioni
2
Ingredienti
riso basmati
—
160
g
tonno sott'olio
—
100
g
(sgocciolato)
pomodori ciliegini
—
100
g
olive nere
—
30
g
(denocciolate)
zucchine
—
1
piccola
(tagliata a cubetti)
piselli
—
50
g
(precotti)
olio extravergine d'oliva
—
2
cucchiai
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
basilico fresco
—
2
foglie
(per guarnire)
Procedimento
1
Cuoci il riso
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolalo e raffreddalo sotto acqua corrente.
2
Prepara gli ingredienti
Lava i pomodori ciliegini e tagliali a metà. Taglia le olive nere a rondelle e la zucchina a cubetti.
3
Mescola gli ingredienti
In una ciotola capiente, unisci il riso raffreddato, il tonno sgocciolato, i pomodori, le olive, le zucchine e i piselli.
4
Condisci l'insalata
Aggiungi l'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5
Servi l'insalata
Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi a temperatura ambiente.
Consigli
Puoi preparare l'insalata in anticipo e conservarla in frigorifero per qualche ora.
Se preferisci un gusto più deciso, aggiungi del succo di limone.
Sostituzioni
tonno sott'olio
→
tonno al naturale
per una versione più leggera
olio extravergine d'oliva
→
olio di semi
Allergeni
pesce
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
15
g
Proteine
60
g
Carboidrati
18
g
Grassi
5
g
Fibre
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