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Clafoutis alle Ciliegie con Note di Amaretto
Un dessert tradizionale francese cotto al forno, arricchito da un profumo di amaretto.
Media
⏱ 55 min
🍴 2 porz.
Francese
Prep
20 min
Cottura
35 min
Totale
55 min
Valori nutrizionali per porzione
290
kcal
Calorie
8
g
Proteine
40
g
Carboidrati
10
g
Grassi
2
g
Fibre
Ingredienti principali
ciliegie
uova
latte
farina
zucchero
burro
estratto di vaniglia
liquore amaretto
zucchero a velo
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Clafoutis alle Ciliegie con Note di Amaretto
Un dessert tradizionale francese cotto al forno, arricchito da un profumo di amaretto.
Media
⏱ 55 min
🍴 2 porz.
Francese
Prep
20 min
Cottura
35 min
Totale
55 min
Porzioni
2
Ingredienti
ciliegie
—
200
g
(denocciolate)
uova
—
2
unità
latte
—
100
ml
farina
—
40
g
(00)
zucchero
—
50
g
burro
—
20
g
(per ungere)
estratto di vaniglia
—
1/2
cucchiaino
liquore amaretto
—
20
ml
zucchero a velo
(per decorare)
Procedimento
1
Preparazione delle Ciliegie
Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una piccola pirofila da forno e disporre le ciliegie denocciolate sul fondo.
2
Preparare la Pastella
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
3
Unire gli Ingredienti Liquidi
Aggiungere il latte, l'estratto di vaniglia e il liquore amaretto al composto di uova e farina. Mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.
4
Versare la Pastella
Versare delicatamente la pastella sulle ciliegie nella pirofila, assicurandosi che siano uniformemente coperte.
5
Cuocere in Forno
Cuocere il clafoutis nel forno preriscaldato per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la pastella è gonfia e cotta.
6
Raffreddamento e Servizio
Lasciare raffreddare leggermente il clafoutis. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Consigli
Puoi sostituire le ciliegie con altri frutti come albicocche o pesche.
Per un clafoutis più profumato, aggiungi un pizzico di cannella alla pastella.
Sostituzioni
latte
→
latte di mandorla
per una versione senza lattosio
Allergeni
uova
latte
glutine
Valori nutrizionali per porzione
290
kcal
Calorie
8
g
Proteine
40
g
Carboidrati
10
g
Grassi
2
g
Fibre
#dolce
#forno
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#amaretto
