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Insalata di Pollo e Salmone Affumicato con Salsa allo Yogurt
Un'insalata ricca e saporita con pollo grigliato, salmone affumicato, olive e una fresca salsa allo yogurt.
Facile
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
Mediterranea
Prep
20 min
Cottura
15 min
Totale
35 min
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
35
g
Proteine
10
g
Carboidrati
30
g
Grassi
3
g
Fibre
Ingredienti principali
petto di pollo
salmone affumicato
insalata iceberg
olive nere
formaggio mezzano
uova
zucchine
salsa allo yogurt
olio extravergine d'oliva
sale
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Insalata di Pollo e Salmone Affumicato con Salsa allo Yogurt
Un'insalata ricca e saporita con pollo grigliato, salmone affumicato, olive e una fresca salsa allo yogurt.
Facile
⏱ 35 min
🍴 2 porz.
Mediterranea
Prep
20 min
Cottura
15 min
Totale
35 min
Porzioni
2
Ingredienti
petto di pollo
—
200
g
(tagliato a strisce)
salmone affumicato
—
100
g
insalata iceberg
—
150
g
olive nere
—
50
g
formaggio mezzano
—
50
g
(tagliato a cubetti)
uova
(sode)
zucchine
(tagliata a fette sottili)
salsa allo yogurt
—
100
g
olio extravergine d'oliva
—
1
cucchiaio
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparare il pollo
Grigliare le strisce di petto di pollo in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe. Cuocere fino a doratura, circa 10-12 minuti, girando a metà cottura.
2
Cuocere le uova
Cuocere le uova in acqua bollente per 8-10 minuti. Scolare e lasciare raffreddare sotto acqua fredda corrente, quindi sgusciare e tagliare a spicchi.
3
Preparare le zucchine
In una padella, grigliare le fette di zucchina senza aggiunta di olio fino a quando non sono morbide e leggermente dorate.
4
Comporre l'insalata
In una ciotola capiente, unire l'insalata iceberg, le olive, il formaggio mezzano, le strisce di pollo grigliato, le fettine di zucchina e il salmone affumicato a pezzetti.
5
Aggiungere la salsa e servire
Condire l'insalata con la salsa allo yogurt, mescolare bene e guarnire con gli spicchi di uova sode. Servire subito.
Consigli
Per un tocco in più, aggiungi delle fragole tagliate a fette per un contrasto dolce e fresco.
Sostituzioni
salmon affumicato
→
tonno sott'olio
Scolare bene prima di aggiungere all'insalata.
Allergeni
pesce
uova
latte
Valori nutrizionali per porzione
450
kcal
Calorie
35
g
Proteine
10
g
Carboidrati
30
g
Grassi
3
g
Fibre
#insalata
#pollo
#salmone
#light
