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Crema di Albumi e Formaggio Spalmabile
Una ricetta delicata e proteica perfetta per una colazione sul fornello.
Facile
⏱ 15 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
5 min
Cottura
10 min
Totale
15 min
Valori nutrizionali per porzione
200
kcal
Calorie
20
g
Proteine
2
g
Carboidrati
12
g
Grassi
0
g
Fibre
Ingredienti principali
albume d'uovo
formaggio spalmabile
olio extravergine d'oliva
sale
pepe nero
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Crema di Albumi e Formaggio Spalmabile
Una ricetta delicata e proteica perfetta per una colazione sul fornello.
Facile
⏱ 15 min
🍴 2 porz.
italiana
Prep
5 min
Cottura
10 min
Totale
15 min
Porzioni
2
Ingredienti
albume d'uovo
—
4
unità
formaggio spalmabile
—
100
grammi
olio extravergine d'oliva
—
1
cucchiaio
sale
—
1
pizzico
pepe nero
—
1
pizzico
Procedimento
1
Preparazione degli albumi
In una ciotola, sbatti leggermente gli albumi con una forchetta fino a renderli leggermente schiumosi. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
2
Scaldare l'olio
In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
3
Cottura degli albumi
Versa gli albumi nella padella e cuoci mescolando continuamente per circa 5 minuti, fino a quando iniziano a rapprendersi.
4
Aggiungere il formaggio spalmabile
Abbassa leggermente il fuoco e aggiungi il formaggio spalmabile. Continua a mescolare fino a quando il formaggio si è completamente sciolto e ben amalgamato con gli albumi.
5
Servire
Rimuovi la padella dal fuoco e servi immediatamente la crema di albumi su un piatto. Aggiungi una leggera spolverata di pepe se desideri.
Consigli
Per una consistenza ancora più liscia, puoi frullare il composto di albumi e formaggio brevemente con un frullatore a immersione.
Accompagna con una fetta di pane integrale se desideri maggiori carboidrati a colazione.
Sostituzioni
formaggio spalmabile
→
formaggio cremoso light
per una versione a basso contenuto calorico
Allergeni
uova
latte
Valori nutrizionali per porzione
200
kcal
Calorie
20
g
Proteine
2
g
Carboidrati
12
g
Grassi
0
g
Fibre
#colazione
#proteico
#facile
#fornelli
