Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
Immagine generata dall'IA — il risultato finale potrebbe variare
Costine di Maiale Placcate con Salsa Speciale al Barbecue
Costine di maiale marinate, grigliate e placcate con una salsa speciale arricchita con salsa barbecue pronta.
Media
⏱ 80 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
20 min
Cottura
60 min
Totale
80 min
Valori nutrizionali per porzione
750
kcal
Calorie
28
g
Proteine
35
g
Carboidrati
55
g
Grassi
3
g
Fibre
Ingredienti principali
costine di maiale
olio extravergine d'oliva
aglio
rosmarino fresco
sale
pepe nero
salsa barbecue
miele
senape di Digione
aceto di mele
+1 altri
Valutazione community
Nessun votoAccedi per votare e salvare questa ricetta
Costine di Maiale Placcate con Salsa Speciale al Barbecue
Costine di maiale marinate, grigliate e placcate con una salsa speciale arricchita con salsa barbecue pronta.
Media
⏱ 80 min
🍴 2 porz.
Italiana
Prep
20 min
Cottura
60 min
Totale
80 min
Porzioni
2
Ingredienti
costine di maiale
olio extravergine d'oliva
—
3
cucchiai
aglio
—
2
spicchi
(tritati)
rosmarino fresco
—
2
rametti
(tritato)
sale
—
1
cucchiaino
pepe nero
—
1
pizzico
salsa barbecue
—
150
ml
(commerciale)
miele
—
2
cucchiai
senape di Digione
—
1
cucchiaio
aceto di mele
—
1
cucchiaio
cipolla
—
1
piccola
(tritata finemente)
Procedimento
1
Preparazione della marinata
In una ciotola, mescola 2 cucchiai di olio d'oliva, gli spicchi d'aglio tritati, il rosmarino, il sale e il pepe. Massaggia le costine con la marinata e lascia riposare al fresco per almeno 30 minuti.
2
Grigliatura delle costine
Preriscalda la griglia a temperatura media. Sistema le costine sulla griglia e cuocile per circa 25-30 minuti, girandole di tanto in tanto per garantirne la cottura uniforme.
3
Preparazione della salsa speciale
In una ciotola, mescola la salsa barbecue commerciale, il miele, la senape e l'aceto di mele. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati.
4
Placcatura delle costine
Immergi le costine nella salsa speciale in modo che siano completamente ricoperte. Lascia riposare per 5 minuti affinché assorbano il sapore.
5
Servire
Rimuovi le costine dalla salsa in eccesso e servile calde, magari accompagnate da un contorno di insalata fresca.
Consigli
Per un sapore più intenso, lascia le costine a marinare in frigorifero per almeno un paio d'ore.
Se preferisci, puoi cuocere le costine in forno a 180°C per 45 minuti.
Sostituzioni
miele
→
zucchero di canna
Per un sapore più intenso
salsa barbecue
→
salsa barbecue affumicata
Per un sapore più deciso
Allergeni
senape
Valori nutrizionali per porzione
750
kcal
Calorie
28
g
Proteine
35
g
Carboidrati
55
g
Grassi
3
g
Fibre
#grill
#BBQ
#costine
#tradizionale
